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Banchetti letterari : cibi, pietanze e ricette nella letteratura italiana da Dante a Camilleri
Abstract
Dal pane di Dante e di Manzoni al risotto di Gadda, dalle salsicce del Decameron al timballo di maccheroni del Gattopardo, la presenza del cibo nella letteratura italiana non è certo casuale o sporadica.
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Proprio per questo - in un momento in cui fra l'altro si registra a tutti i livelli un rinnovato interesse per la cucina - Gian Mario Anselmi e Gino Ruozzi hanno scelto il cibo come fil rouge attraverso cui ripercorrere il nostro patrimonio letterario. Sarà un percorso inevitabilmente fatto di "assaggi", volti a stimolare più che a soddisfare la nostra fame di buone letture (e di buone pietanze), in cui si accosteranno cibi dietetici a cibi "infernali", la cucina kasher all'invero assai meno commestibile cucina futurista, la cioccolata ai biscotti o alle merendine, la piada ai tartufi. Un banchetto insomma, o un buffet, a cui siamo tutti invitati e che, nella ricorrenza del suo centenario, ci piace immaginare idealmente imbandito per noi da Pellegrino Artusi. Dunque, buona lettura e... buon appetito!
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Descrizione | *Banchetti letterari : cibi, pietanze e ricette nella letteratura italiana da Dante a Camilleri / a cura di Gian Mario Anselmi e Gino Ruozzi Roma : Carocci, 2011 411 p. : ill. ; 22 cm. |
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| Anno pubblicazione | 2011 | |
| Autore secondario |
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Note e bibliografia |
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Note e bibliografia |
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| Lingua | Italiano | |
| Codice SBN | RAV1951483 | |
| ISBN | 9788843062386 | |
| OCLC | 898515398 | |
| Collana | Sfere , 66 | |
| Soggetti | Letteratura italiana - Temi [:] Culinaria | |
| CLASSIFICAZIONE DEWEY | 850.93564 LETTERATURA ITALIANA sulla gestione della casa e della famiglia |