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From kebab to Ćevapčići : foodways in (Post- )Ottoman Europe

2018

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Testo a stampa (moderno)
Monographs
Description *From kebab to Ćevapčići : foodways in (Post- )Ottoman Europe / edited by Arkadiusz Blaszczyk and Stefan Rohdewald
Wiesbaden : Harrassowitz Verlag, 2018
305 p. : ill. ; 24 cm
Year 2018
Titolo dell'opera From kebab to Ćevapčići
edited by
Blaszczyk, Arkadiusz
Rohdewald, Stefan <1972->
Note e bibliografia
Lingua Inglese
BID VEA1455281
ISBN 9783447111072
Series Interdisziplinäre Studien zum östlichen Europa : Schriftenreihe des Gießener Zentrums Östliches Europa (GiZo) , 6
Subjects Balcani - Usanze - Influenza turca
CLASSIFICAZIONE DEWEY 394.1209496 Usi e costumi relativi al mangiare e bere. Trattamento storico-geografico. Penisola balcanica.