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Miraggi alimentari : 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo
Abstract
Quello della alimentazione è un settore nel quale si scontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni - a volte anche eccessive - per la forma fisica e mode più o meno fantasiose. Ecco perché intorno al cibo esiste da sempre una sterminata varietà di pregiudizi, luoghi comuni, false credenze e menzogne belle e buone.
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In alcuni casi si tratta di suggerimenti innocenti; in altri casi, invece, seguire certe indicazioni e certe promesse miracolose rischia di farci compiere scelte sbagliate o addirittura di compromettere il nostro benessere. Marcello Ticca, uno dei massimi esperti italiani di alimentazione, accompagna il lettore in un viaggio attraverso i più consolidati luoghi comuni che riguardano il piacere quotidiano del mangiare. Scopriremo - evidenze scientifiche alla mano -che non è del tutto vero che gli agrumi curino il raffreddore, che il caffè aiuti a dimagrire, che la pappa reale e la propoli facciano miracoli, che il latte vada accuratamente evitato se si è adulti e che dormire poco faccia dimagrire. A fine lettura, dopo aver ridimensionato o sfatato 99 luoghi comuni, avremo imparato tante regole per vivere più serenamente il nostro rapporto con quello che mettiamo nel piatto.
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- Scheda
| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| saggi | ||
| Descrizione | *Miraggi alimentari : 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo / Marcello Ticca Bari : Laterza, 2018 XX, 234 p. ; 21 cm |
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| Anno pubblicazione | 2018 | |
| Titolo dell'opera | Miraggi alimentari | |
| Autore |
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Note e bibliografia |
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| Lingua | Italiano | |
| Codice SBN | BA10121950 | |
| ISBN | 9788858130612 | |
| Collana | I Robinson. Letture | |
| Soggetti | Alimentazione - Pregiudizi | |
| CLASSIFICAZIONE DEWEY | 613.2 Dietetica |