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Un po' come noi : storia naturale del maiale ( e perché lo mangiamo)
Endresen, Kristoffer Hatteland
Abstract
Il maiale incarna nell’immaginario collettivo tutto ciò che è sporco, brutto, volgare e di cui ci si dovrebbe vergognare.
[...]
Il maiale però è anche un animale molto intelligente, con capacità cognitive paragonabili a quelle di un bambino di tre anni, ed è un modello medico di valore inestimabile su cui si esercitano i medici e che serve per ricavare “pezzi di ricambio” per noi esseri umani, dalle valvole cardiache ai reni. È etico mangiare senza troppi sensi di colpa un animale che ci somiglia così tanto? Se l’è chiesto il giornalista Kristoffer Hatteland Endresen, che si è fatto assumere in un allevamento intensivo e per sei mesi ha seguito una cucciolata di maialini dalla nascita alla macellazione. Nato come reportage giornalistico, Un po’ come noi racconta una quotidianità fatta di recinti, sporcizia e spazi angusti, e allo stesso tempo si interroga su alcuni temi urgenti: il nostro contraddittorio rapporto con il maiale – perché metà del mondo lo alleva per cibarsene mentre l’altra metà lo considera un animale impuro – e le più recenti ricerche scientifiche, quelle che studiano l’intelligenza del maiale e quelle in cui è protagonista di esperimenti medici finalizzati a migliorare la nostra vita. (Fonte: editore)
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| testo non letterario | ||
| Descrizione | Un *po' come noi : storia naturale del maiale ( e perché lo mangiamo) / Kristoffer Hatteland Endresen ; traduzione dal norvegese di Andrea Romanzi Torino : Codice, ©2024 312 p. ; 21 cm |
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| Anno pubblicazione | 2024 | |
| Titolo dell'opera | Litt som oss | |
| Autore |
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Note e bibliografia |
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| Traduttore |
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Note e bibliografia |
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| Lingua | Italiano | |
| Codice SBN | TSA1849172 | |
| ISBN | 9791254501092 | |
| CLASSIFICAZIONE DEWEY | 636.4 ZOOTECNIA. SUINI |