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Fast food nation
Abstract
La determinazione delle industrie alimentari nel ricercare l'omogeneizzazione dei prodotti e la rapidità del consumo non solo ha drasticamente trasformato la nostra dieta, ma ha prodotto radicali mutamenti nell'economia e nel mercato del lavoro, con effetti spesso distruttivi. Eric Schlosser esplora l'universo che circonda un fenomeno alimentare di proporzione mondiale.
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Dallo sfruttamento di massa di adolescenti sottopagati agli stabilimenti industriali dove si producono manzi e patate, fino ai giganteschi mattatoi gestiti dalle multinazionali della macellazione. Dopo avere scoperto perché le patatine fritte sono così gustose o cosa si nasconde tra le due fette di pane al sesamo, saranno in molti a rimpiangere la dieta mediterranea.
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- Scheda
| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Descrizione | *Fast food nation / Eric Schlosser ; traduzione di Maria Grazia Gini Milano : Marco Tropea Editore, [2002] 382 p. : ill. ; 22 cm. |
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| Anno pubblicazione | 2002 | |
| Titolo dell'opera | Fast food nation. | |
| Autore |
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Note e bibliografia |
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| Autore secondario |
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Note e bibliografia |
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| Lingua | Italiano | |
| Codice SBN | TO01075986 | |
| ISBN | 9788843803668 | |
| 8843803662 | ||
| Collana | Le querce | |
| Soggetti | Fast food - Stati Uniti |